Bakmi Pecel Sayur aLa Dapur Catering

Slamat siang mengunjung setia blog Sambel Pecel Solo, semoga siang ini Anda sehat wal'afiat dan sedang santai sejenak menikmati dunia internet untuk melepas jenuh. Ada yang sedang menghitung untung barang kali?? Semoga barokah yaaa kerja anda sekalian siang ini.

Kali ini saya postingkan lagi resep baru ala Dapur Catering. Sedikit sama dengan posting sebelumnya, maasih seputar bakmi. yupzz, karena saya juga penyuka bakmi, mungkin anda juga??? Daripada kita mengkonsumsi mie instan, yang konon katanya banyak mengandung zat kimia berbahaya bagi tubuh, lebih baik kita beralih ke mie yang natural, dalam arti bumbunya kita racik sendiri.

ngomong2 soal mie instan, saya juga penggemar berat looohh. Tapi karena banyak sekali berita2 miring yang bikin saya berpikir 1000 kali untuk menyantapnya sesering mungkin, jaadi saya sedang belajar dan membiasakan diri untuk menguranginya. Yuk langsung bahas saja resep kita kali ini

"Bakmi Pecel Sayur aLa Dapur Catering"

Untuk resep bakmi nya sama seperti postingan lama, silakan lihat di http://sambelpecelsolo.blogspot.com/2012/05/bakmi-pecel-ala-dapur-catering.html

Untuk penyajiannya kita bisa tambahkan sayuran menurut selera, misal tauge, bayam, daun singkong, daun pepaya atau sayuran lain menurut selera pembaca. Jangan lupa direbus dulu ya sayurnya. Bisa juga ditambahkan tahu/tempe yang sudah dipotong dadu. Setelah itu tuangkan sambel pecel solo di atas susunan bakmi - sayur - tahu/tempe. Untuk pelengkapnya bisa dinikmati dengan peyek, kerupuk, rambak atau karak.

Simple sekali bukan penyajian bakmi pecel sayur aLa Dapur Catering.

Selamat mencoba. ^_^ Happy Cooking ^_^

Sambel Pecel aLa Dapur Catering vs Sambel Pecel Blitar

Slamat sore menjelang malam pengunjung website kuliner, sambel pecel solo. Kali ini saya akan berbagi sedikit tentang sambel pecel Blitar. yah, demi aktifnya web ini, saya terus mencari2 menu yang berhubungan dengan sambel pecel, dan berharap bisa mengkombinasikannya dengan sambel pecel solo tentunya. Tetep promosi........
memang tidak susah mencari makanan2 luar daerah di Solo. karena Solo itu penuh dengan macam2 masakan, entah dari lokal maupun dari manca negara. Tapi jujur saja saya tidak terlalu tertarik untuk mencoba2, takut tambah gendut, hehehehe. hanya sesekali saja, itu pun kalo ada yang ngajakin ,hahahahha
Baru kemarin saya coba tanya pada rekan2 saya, tentang pecel Madiun, eh tadi pagi dibawain Pecel Blitar,
yaa sudah, yang penting ada pecelnya ^__^. Mari kita kumpas tentang pecel blitar....
Kalo dari segi sambelnya, relatif sama rasanya, kalo masalah kadar pedasnya tergantung pada pembuat sambelnya. Kalo dari segi sayuran, saya pikir juga sama, tergantung pada penjualnya, ada yang dikasih kacang panjang, bayam, daun pepaya, kecambah, dan juga ada irisan mentimun kecil2 berbentuk dadu.
Kemudian ada juga "peyek kacang", entah itu memang merupakan ciri khas pecel blitar atau cuma tambahan.
Nah, itu berarti juga tergantung dari penyaji/penjualnya.
Dan lagi, saya menemukan tempe goreng dan perkedel, yaahh sama kayak solo 2 macam gorengan itu ada. hmmmm jadi kesimpulannya adalah yang membedakan pecel solo dan pecel blitar >> tergantung yang berjualan/ penyajinya. Karena rasa sambelnya sama, sayuran dan pelengkap juga relatif tergantung penyaji.
Jadi bagi anda warga Blitar atau warga mana saja yang ingin mencoba menu Pecel Blitar, bisa mengkombinasikan sayuran anda dengan sambel pecel solo ala Dapur Catering ^__^
untuk pemesanan bisa dilihat di link "cara pemesanan" yang ada di atas.
Biasakan mengkonsumsi makanan sehat, tanpa bahan pengawet dan pemanis buatan. seperti produk sambel pecel saya, yang asli menggunakan bahan alami tanpa pemanis buatan dan bahan pengawet.
Hampir jam 5 sore, saatnya siap2 pulang kerja, nantikan postingan saya berikutnya. dengan judul yang cetar mambahana badai :D

-----------------------HAPPY COOKING----------------------------

Bakmi Pecel aLa DAPUR CATERING

Slamat malam para penggemar sambel pecel ala Dapur Catering. Terima kasih atas pesanannya, alhamdulillah pengiriman lancar. Sekarang penulis mau update blog nih. update resep juga buat ibu2 rumah tangga yang ingin menyajikan hidangan lezat dan sehat bagi keluarga tercinta. yang belum jadi ibu juga boleh kok, nyimak, sambil ajar masak. hehehhe... kali ini kita coba bikin spagheti jawa, alias bakmi pecel.. hmmm pasti penasaran kan, bayangi aja deh kita masak bakmi, trus ditambah sambel pecel. Pasti mantap tuh. ya kaannn.. langsung aja yukkk... (mau ajakin kemana ya? hehehhehe)

Pertama siapin dulu bakmi nya yang mau dimasak, mau bakmi kriting atau bakmi telor. sesuai selera. trus siapin juga bumbu nya dan sayuran sesuai selera. Bumbu bakminya gampang kok. cukup dengan bawang putih, merica, kemiri, ebi, garam, penyedap rasa/michine, dan bisa ditambah sesuai selera masing-masing.

nah cara masaknya nih. ini cara penulis yang masak lho, misal pembaca udah punya cara sendiri yang lebih oke, yapss nevermind....

haluskan bumbu bakmi, sambil seduh/ rebus mie hingga matang. jangan sampai kematangan yaaa.. hehhehe. setelah bumbu dihaluskan, tumis bumbu. setelah baunya harum masukkan sayuran yang sudah siap, misalnya nih wortel, daun bawang, kapri, kubis, yang penting sehat dan sesuai selera yaaa... heheheh

kalo udah tercampur dan setengah matang sayurnya, baru deh tirisan mie rebus tadi dimasukin, tumis terus sampai matang. jangan sampek gosong yaaaa... hehehehhe

kemudian sajikan di piring, yaa cukup lah buat sekeluarga, kan enak tuh bisa nikmati masakan ibuk dalam 1 keluarga. makan bareng.. hmmmm jarang banget makan bareng di rumah,, hehehehhe,, curcol dikit nih...

kalo udah siap, seduh bumbu sambel pecel keringnya dengan air hangat secukupnya. trus tuag deh di piring yang udah siap bersama bakmi tadi... lebih nikmat lagi taburkan bawang goreng.. jadi deh.. spageti jawa nya...